SILA YEMEKLERİNE ÖZLEM

[ece2323]

Bir özlemin hayali söylediklerim.
Divan sinisine bir bir dizelim.
Hele bir üsgüre ayran ver baci,
Içli köfte ile kaburga yedim.

Kellecosla, sirini bulamaz olduk.
Gurbette har olup sararip solduk.
Iri köfte ile su böregini
Görünce elpençe divana durduk.

Döner kebabinin bol yogurtlusu
Bulgur pilaviyla isot tursusu
Yumurtaninda tere yaglisi,
Aranir her zaman sözün dogrusu.

Nerde burma burma, parmak dolmalar.
Kesirikten gelir göbek nahnalar
Yatsidan baslardi yaprak sarmalar,
Pirpirimin bile vardi safasi.

Ne güzel ne tatli türlü güveçler
Tandir ekmegiyle dürüm dürerler.
Bumbardolmasiyla, paça kelleler,
Kara kavurmasi burnumda tüter.

Ne kofik var burda ne de kaygana
Mercimek, eriste, illâ tarhana
Çorbalar içinde dögme en basta
Selam söyle anam, sen soranlara.

Kadayif künefetarihte kaldi.
Kalbur hurmasinin yok adi sani
Bülbül yuvasiyla lokmanin tadi
Kara sevda gibi gönlümü sardi.

Ceviz'i, badem'i, illâ orcigi
Hosun üzümüyle kesme pilit'i,
tatli çigitli erük pestili,
Gözden irak oldu gönülde kaldi.

Hani dut mu? ya nerde pekmez?
Dost dost'u bu kadar üzmez
Erimis bala teneke yetmez
Bunlarin yerinde simdi ne kaldi?

Sitil, sitil yagli kaymak yogurtlar
Ellice dulusu elma, armutlar
Mag, mag asilir di sari kavunlar,
Yerlerinde yanliz kelekler kaldi.

Kömürlüoglu derki dertlenme baci,
Baklava sinisi basimin taci
Üç günde yapilir dolanger harci
Ne yapan var simdi ne yiyen kaldi.

öZLEYENLERDEN BİRİ BENİM YAPSAM YAPARIM AMA O TOPRAKLARDA ELAZIG SUYUNDAN .HAMURUNDAN HERBİ ŞEYİ ELAZIGDAN OLSUN.